Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της στις Πολιτικές Επιστήμες στη Νομική Αθηνών και των μεταπτυχιακών της στην Επικοινωνία και το Μάρκετινγκ στο Οικονομικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, η Αναστασία Κουκουζέλη εργάστηκε ως υπεύθυνη επικοινωνίας στον οικονομικό τύπο κι αργότερα στο χώρο της ιδιωτικής ασφάλισης.
Η ευρύτερη ενασχόλησή της με την επικοινωνία την οδήγησε πριν από δέκα χρόνια στο μαγικό κόσμο της αφήγησης λαϊκών παραμυθιών.
Αφού ολοκλήρωσε τη μαθητεία της, διάρκειας 3 χρόνων, στην αφήγηση παραμυθιών, συμμετείχε στον κύκλο εκπαίδευσης ερμηνευτών εκπαιδευτικών προγραμμάτων στο Ελληνικό Παιδικό Μουσείο. Παράλληλα συμμετείχε σε σεμινάρια σχετικά με την επικοινωνία, την ψυχολογία και το coaching.
Από το 2014 συμμετέχει κάθε χρόνο στο Φεστιβάλ Αφήγησης: Αθήνα… μια πόλη παραμύθια και σε άλλα φεστιβάλ και δρώμενα αφήγησης παραμυθιού, σε σεμινάρια, καθώς και σε εκδόσεις συλλογών λαϊκών παραμυθιών.
Μέσα από τα λαϊκά παραμύθια και τον μαγικό τους κόσμο ανακάλυψε ξεχωριστά μονοπάτια στην επικοινωνία της με το κοινό, παιδιά και ενήλικους, αλλά και γενικότερα με τους ανθρώπους γύρω της. Μονοπάτια που επιτρέπουν μια πιο ουσιαστική ανθρώπινη επικοινωνία και οδηγούν σε μια μεστή, γεμάτη σοφία, οπτική της ζωής.